提高葡萄酒的品质；

　　7、他主张每款酒都应该有独特个性和地区特点，认为酿酒师的个性十分重要的，它是酒的基础。

　　米歇尔·罗兰成就有：

　　1、他发现随着对产地风土、葡萄藤、葡萄干以及酿酒师的深入了解，可以对如何酿造出好的葡萄酒有着更为深刻认知；

　　2、继承恩师的观点的同时，也提出了自己的见解，将恩师好酒源于好葡萄的理念前置，好酒源于好葡萄藤；

　　3、影响到整个酿酒流程以及葡萄的农业种植方面；

　　4、客户包括梦度庄ChâteauxTroplongMondot，金钟庄Angélus，卡农庄ChâteauCanon，嘉富丽庄ChâteauLaGaffelière等；

　　5、飞行酿酒师，客户遍布全世界多个国家，如智利、巴西、以色列、中国、加拿大、美国、意大利、西班牙、葡萄牙等。

　　人们对米歇尔·罗兰的评价：

　　1、全球最具影响力的葡萄酒酿酒大师；

　　2、有着“葡萄酒宗师”的称谓；

　　3、引领了整个酿酒流程及葡萄种植的重大变革，深刻的影响着葡萄酒世界。

　　……

　　在林恩有限的出访国外酒庄的时日里，对于酿酒环节林恩也只是片面的了解自己刚好“撞上”的一些环节而已，林恩并不完全了解酿酒师的整体工作，虽然她能对酿酒工艺如数家珍一般娓娓道来，但那大多都只是纸上谈兵而已。而因为Sky的存在，让她格外想了解他的一切，她是无法和Sky讨论怎么做可以更好了，但是她不想连Sky正在做什么都一知半解。虽不能在“阶级上”和他平视，但至少在专业领域里她也有他的见识。

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